海苔記者による厳選した海苔のネット通販ショップ　海苔セレクトショップ

海苔産業界を見つめて４６年を過ごした海苔記者が、この間に学んだ海苔の知識と情報を、消費者の皆様に提供することが、海苔産業界への恩返しだ～っ！と、この海苔セレクトショップ（海苔の通販）を開店！厳選した海苔を食べてみて下さい。
海苔の達人（海苔オタク）が、厳選した海苔をお届けいたします。

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海苔のサイズって知ってる？

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海苔のサイズってご存知ですか？

海苔の大きさは、19センチと21センチでやや長方形になっています。
韓国海苔も中国海苔も同じ大きさです。世界の海苔産地は日本、韓国、中国の３ヶ国で
占めていますので、世界共通と言うことになります。

海苔の大きさは、昭和４３年頃までは、大判、中判、小判の３種類がありました。
ところが、味付のりなどの加工海苔製品が普及し始め、味付け海苔などの製品を製造する
際、海苔の周囲を切り取っていろいろなサイズに整形します。大判海苔は、海苔の周囲の
断ち切り部分を「もみのり」として販売しましたが、その際、「もみのり」の量が、中判や小判
に比べて多く取れるため、味付のりなどの加工海苔の製造が盛んになるとともに、大判のり
を買い付ける海苔業者が増え、入札値段もそれなりに高く買われるようになりました。

当時の「判」のサイズは尺貫法によるもので、次のようになっていました。
　◇大判＝７寸×６寸３分（２１．２ｃｍ×１９．１ｃｍ）。
◎生産地・佐賀、福岡、熊本、大分、長崎、山口、愛媛、広島、岡山、三重、愛知。
　◇中判＝６寸８分×６寸３分（２０．６ｃｍ×１９．１ｃｍ）。
◎生産地・宮城、岩手。
　◇小判＝６寸３分×５寸８分（１９．１ｃｍ×１７．５ｃｍ）。
◎生産地・千葉、神奈川。

そこで、海苔生産業界でも、海苔の大きさを全国で統一し
ようという機運が盛り上がり、三重県では、昭和４４年に県内の
全産地が、大判に統一しました。
千葉県では木更津の牛込漁協が漁協単独で大判に統一、
愛知県も同４５年から大判にし、次第に全国に広がりました。
その時点で海苔のサイズをメートル法に従い、

大判を基準サイズとして、１９センチ×２１センチに統一
しました。

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